Миньцзян университет (Minjiang University), создан в 2002 г. с официального одобрения государственного Министерства образования и государственного очного междисциплинарного университета. Это слияние бывших преподавателей колледжа Фучжоу (основан в 1958) и Миньцзян профессионального колледжа (основан в 1984).

Расположенный в Фучжоу, столице провинции Фуцзянь, Миньцзян университет (Minjiang University) находится под системой образования двойного руководства провинцией и городом (Фучжоу), при этом город обеспечивает основное лидерство.

Миньцзян университет (Minjiang University) разработал сбалансированную мультидисциплинарную систему подготовки студентов. В Миньцзян университет (Minjiang University) 16 кафедр: китайский язык, иностранные языки, математика, физика и электронная информационная техника, автомобили, информатика, туризм, менеджмент, дизайн и инженерия одежды, искусство, география, химия и химическая инженерия, история, право, экономика и финансы, музыка.

Кроме того, Миньцзян университет (Minjiang University) создал колледж образования для взрослых, институт IEN-Start, колледж программного обеспечения, колледж пролива и колледж одежды Фучжоу. Университет предлагает 37 специальностей для студентов бакалавриата и 38 специальностей для студентов профессионально-технической школы, начиная от гуманитарных наук до науки, техники, менеджмента, экономики, истории и права.

Миньцзян университет (Minjiang University) имеет один национальный ускоренный курс, 4 провинциальных ускоренных курса, 5 провинциальных ключевых дисциплин, 7 ключевых дисциплин, 2 провинциальные учебные группы, одну провинциальную лабораторию инноваций, 2 провинциальных учебных демонстрационных центра и 6 призовых мест на областном уровне для обучения достижения. В университете создано более 25 баз педагогической практики и почти 100 учебно-практических баз. С 2002 года уровень занятости аспирантов Миньцзян университет (Minjiang University) составляет более 90%.